Filderkraut mit Rahm und Paprika
ein wundervolles Winterrezept (oder Herbstrezept wenn das Kraut frisch ist)
500 gr. Filderkraut oder fränkisches Weißkraut fein schneiden oder hobeln
1 kleine rote oder gelbe Paprika , 1 Zwiebel , 1 Knoblauchzehe fein schneiden und in Öl oder Butter andünsten
Kraut dazugeben, wenn es eingesunken ist:
je 1 TL Paprikapulver süß und scharf dazugeben , 1 EL Tomatenmark , […]